Crema al cioccolato fondente

Ingredienti
500 ml di latte parzialmente scremato
100 gr di zucchero
130 gr di cioccolato fondente
60 gr di farina
30 gr di burro

Preparazione
Scaldare il latte,in una coppa mescolare la farina e lo zucchero aggiungendo un pò di latte caldo,filtrare e aggiungere al latte mescolando a fiamma bassa fino alla densità desiderata,spegnere la fiamma e

aggiungere il cioccolato in quadretti mescolare fino a farla sciogliere completamente,infine aggiungere il burro e continuare a mescolare.