Ingredienti
Dosi per 4 persone
1 lt di panna da montare
500 gr di albicocche macerate in vino dolce
200 gr di zucchero
6 albumi d'uovo
amaretti


Preparazione
Monta la panna con lo zucchero, frulla le albicocche con 4--5 amaretti, incorpora alla panna, monta gli albumi con lo zucchero a neve ferma,

Ingredienti
500 gr di pasta frolla
500 gr di albicocche
50 gr di mandorle
50 gr di zucchero
4 amaretti
farina
burro
Kirsch

Preparazione
Lavare le albicocche, dividerle a metà, eliminare il nocciolo, metterle in una terrina, unire lo zucchero e il liquore e farle macerare per circa 30 minuti.

Ingredienti
400 gr di fragole
1 vasetto di yogurt magro
1/4 lt di panna
2 fogli di colla di pesce
2 cucchiai di gin
100 gr di zucchero a velo

Preparazione
Frullare le fragole con lo zucchero e lo yogurt, mettere il composto in una terrina, unire la colla di pesce ammorbidita in acqua fredda e sciolta sul fuoco,

Ingredienti
Dosi per 4 persone
500 gr di fragole
300 gr di zucchero
burro
3 fogli di colla di pesce
2 bicchierini di brandy
1/2 l di acqua

Preparazione
Versare lo zucchero in una casseruola con l'acqua, cuocere fino ad ottenere uno sciroppo denso, levare dal fuoco, incorporare la colla di pesce ammorbidita nell'acqua e lasciar raffreddare.